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La carte du Restaurant

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Le Restaurant

Notre restaurant est un établissement traditionnel de type familial réputé pour sa convivialité et ses plats typiques. Vous êtes accueillis par notre équipe de collaborateurs pour tout repas allant du dîner en tête à tête au repas d’entreprise en passant par les fêtes de familles.

C’est en ce lieu que vous entrez dans le monde de Marco avec ses tableaux de Peytrequin, ses nappes de toutes les couleurs rappelant ses voyages en Thaïlande. Les serviettes en forme de chapeau sont une mise en place instaurée depuis près de 30 ans par Madame Britha Marchon, mémoire vivante de l’établissement.

Le tournedos Voronoff, le Châteaubriand, la selle de chevreuil (pendant la saison de la chasse) sont préparés devant vous afin de régaler vos yeux et vos papilles.

Le caquelon du vigneron et la fondue Marco, autres spécialités de la maison, vous sont proposés pour des repas entre amis afin de passer un agréable moment.

Quant au buffet façon Alain, il est à votre disposition tous les vendredis et samedis soirs de février à septembre afin de vous faire découvrir les produits de la région.

Les menus dégustations pouvant aller jusqu’à 12 plats accompagnés de leurs vins sont servis à partir de 4 personnes et seulement sur réservation une semaine à l’avance.

Pour parler de notre carte des vins, qui mieux que notre caviste peut vous présenter un large choix de vin Suisse, Français et étranger qui conviendront le mieux à votre repas.

Cuisine chaude jusqu'à 22h00
Fermetures : Mercredi et dimanche

Notre carte : ci-dessous.
Autres suggestions selon l’offre du marché.
Notre personnel se fera un plaisir de vous conseiller

Carte des mets

Entrée
Salade mêlée de saison 12.-
Filets de perche 20.-
Foie gras de canard maison 23.-
Saumon fumé maison 22.-

Poisson
Filets de perches meunière petite faim 32.-
portion 38.-

Viandes
prix p/pers.
Entrecôte Boeuf ou cheval   36.-
Tournedos de boeuf petite faim 33.-
portion 45.-
Châteaubriand sauce morilles min. 2 pers. 62.-
Caquelon du vigneron* boeuf ou cheval   39.-
*supplément de viande 100g 10.-
Sauce à choix Café de Paris 7.-
Poivre 7.-
Morilles 12.-
Pommes frites - pommes nature - pâtes - riz
Légumes - salade de saison

Coin des enfants
Chicken nuggets 12.-
Steak de boeuf 18.-
Filets de perches 18.-
Portion de frites 6.-

Fromages et desserts
Assiette Gruyère et Vacherin Mont d'Or 10.-

Douceurs
Parfait glacé au sirop d'érable 10.-
Compote de pommes en crapaudine 10.-
Glace vanille au vin cuit 8.-
Salade d'agrumes aux épices et sa glace vanille 10.-
Griottes au Kirsch 10.-
Raisins à la Lie 10.-
Crème brûlée 10.-

Glaces
Vanille - fraise - mocca 2 boules 6.-
Supplément Chantilly 2.-
Sorbets
Citron vert - pruneau - pomme Nature 6.-
Arrosé 10.-
Demander aussi nos propositions du jour

Menu Marco
(minimum 2 personnes)

 

Foie gras de canard à l'ancienne

ou

Saumon fumé

***
Consommé au Porto

***
Filets de perches

***
Trou normand

***
Tournedos de boeuf aux morilles

***
Assiette Gruyère et Vacherin Mont d'Or

***
Dessert à choix


CHF 85.- p.pers.

 

Avec son verre de vin
pour accompagner chaque plat,
minérales et café

CHF 115.- p.pers.

Liste indicative en francs suisses (CHF) TVA incluse

Version imprimable - Format pdf : cliquer ici Notre carte de saison

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Chez Marco - L'Union - Restaurant à Savigny/Lausanne - Spécialité en saison: la Chasse

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